Auszug aus der Speise- und Getränkekarte
(kein Anspruch auf Vollständigkeit)

Traditionelle Krautsuppe mit Roter Beete und Rindfleisch nach Familienrezept

Fischsuppe mit Stör, Lachs, Kartoffeln und Gemüse
Nur saisonal verfügbar!

Soljanka mit mind. 2 verschiedenen Fleischsorten, Tomaten, Oliven und Kapern

Russische Eierkuchen mit gezuckerter Kondensmilch Heidelbeeren und Schlagsahne

Eierkuchen mit Lachskaviar

gebratener Stör auf Salat, dazu Garnelen (5-6St.) und Bratkartoffeln

2 Stück gebratener Stör, 1000g Flusskrebse, 5-6 Garnelen, 2 halbe mit Lachskaviar gefüllte Eier auf Salat

Traditionelle russische Teigtaschen  wahlweise mit Saurer Sahne, Käsesoße oder nur mit Butter

Teigtaschen gefüllt mit Kartoffeln und Steinpilzflocken, temporär auch andere Füllungen möglich

Lammfleisch-Pelmeni in einer pikanten Boullion mit gebratenen Zwiebeln, Möhren und Rosinen

große mit Schweine-Hackfleisch gefüllte, goldgelb gebratene Teigtaschen aus der Küche der Krim-Tataren

ein Arrangement von eingelegten Tomaten, Gurken, Pilzen und Weißkraut nach Großmutters Art

Vegetarischer Salat mit eingelegter Roter Beete, Weißkraut un anderen Zutaten

Salat mit Geflügelfleisch, Kartoffel, Ei, Apfel, Gurke, Eisbergsalat und Mayonnaise

raffiniert geschichteter Heringsalat

Nur auf Vorbestellung! (mind. 2 Tage vorher und 2 Port. Mindestabnahme) 

Geröstete Brotwürfel in verschiedenen Geschmacksrichtungen

getrockneter Fisch je nach Angebot

halbes Ei gefüllt mit rotem Lachskaviar auf Salatblatt

in Olivenöl angebratene Mischbrotschnitte mit Speck russischer Art, dazu eine Gurke, Zwiebeln und 2cl Wodka

Original Rigaer Sprotten in Öl dazu Brot, Zwiebeln, Gurke, Ei und 2cl Wodka

kleine Heringshappen in Knoblauchöl dazu Brot, Zwiebeln und Gurke

ca. 1000 g gekocht im Weißweinsud

Russische Eierkuchen mit gezuckerter Kondensmilch, Früchten und Schlagsahne

mit Heidelbeeren/Erdbeeren gefüllte Teigtaschen mit Kondensmilch

Original Eiscreme nach russischer Art Plombir mit Garnierung

georgische gekochte Walnüsse in Sirup + 1 Glas Tee

verschiedene Sorten der Marke Baltika 

Sonderbiere aus Ukraine, Weißrussland, Georgien...

verschiedene Wodkas aus Russland, Ukraine und Weißrussland

Mane - 8 Jahre

Arrarat 10 Jahre

trocken, komplexe Nase aus Brombeeren, Schwarzkirschen,
Johannisbeer-aromen, Holunder und einen Hauch von Leder. Dichter, fein ausbalancierter Körper mit rei-fen Tanninen, die langsam am Gau-men schmelzen und den Abgang begleiten bis zu einem sanften Nach-geschmack.

trocken, Noten von Brombeeren sowie wärmere Noten von dunklen Pflaumen und Kir-schfrüchten harmonisieren mit sanftem Vanilleton und Eichennoten, kräftige Tanine

Trockener Rotwein, wird aus der Rebsorte Saperavi hergestellt,  Region Kachetien in der Mikrozone Mukuzani, Die Farbe des Weines ist dunkelrubinrot, mit feinen fruchtigen Bouquettönen und vollem, frischem und harmonischem Geschmack.

trocken, Aromen von Pfirsichen und Quitten gepaart mit starken tropischen Anklängen. Weicher und seidiger, aber sehr erfrischender Wein mit lebendigem Körper und knackiger Säure, die das Gefühl zur Vollendung bringen.

"Orangewine"
trocken, faszinierende Noten
von grünem Tee, Aprikosen
und getrockneten Früchten, reich an Tanninen

trockener Weißwein mit kräftigen Noten von reifer Birne und Aprikose

Eine wunderbare Mischung aus den besten georgischen Weißweinen - Kisi 40%; Mtsvane 25%; Khikhvi 20%; Rkatsiteli 15%.
Eine echte Inspiration für Weinliebhaber.
trocken, harmonischer, sanfter und gerbstoffreicher Körper

Ein zart rosa-farbener, feinfruch-tiger Rosé aus 100% Saperavi, gewachsen in der Mikrozone Manavi. Duft von Erdbeeren, Him-beeren und roten Kirschen, begleitet von floralen Nuancen. Am Gaumen leicht, frisch und harmo-nisch mit elegantem, ausgewogenem Abgang. Bald neu!

halbtrockener oder
milder Wein aus Granatäfeln